Tipologia: DOCG TAURASI
Vitigno: Aglianico 100%
Zona di produzione: Taurasi (AV)
Tipologia del terreno: Di medio impasto, con forte presenza di cinerite, asciutto e ricco di sostanza organica, formato da disgregazione rocciosa.
Portainnesto: Vite americana
Esposizione del vigneto: Sud Ovest
Altitudine delle vigne: 400-300 mt s./l.
Sistema di allevamento: Spalliera
Densità d’impianto: 3000 ceppi/ha
Resa uva: 50 q.li/ha
Resa vino: 55-60%/Ql
Produzione: 8000
Descrizione
L’uva proviene da impianti a spalliera di 10-30 anni. Presenta grappoli di media grandezza e chicchi sferici di colore molto intenso, polpa ricca di sostanze minerali e zuccheri (23-25%), bucce sottili con alta concentrazione di antociani e tannini.